FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS PRODUK MAKANAN DAN UMUR SIMPAN
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KUALITAS PRODUK MAKANAN DAN UMUR SIMPAN Berikut dibawah ini adalah faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas produk makanan dan umur simpan. Kimia dan Biokimia Proses kimia yang terjadi selama penyimpanan atau produksi dapat mempengaruhi kualitas produk makanan. Contohnya, reaksi...